Śniadaniowa sałatka gyros z gyrosem roślinnym

To miała być moja zwykła śniadaniowa sałatka. Tylko że tym razem na ultra szybko, bo udało mi się kupić roślinny gyros z dobrym składem. Dzięki temu nie musiałam smażyć kurczaka. Wpadłam jednak na pomysł, żeby zrobić coś, co smakiem będzie imitować bogatą w smaku, imprezową sałatkę gyros. Chciałam jednak, żeby było znacznie lżejsze i odżywcze. W końcu to śniadanie. Udało się bardzo fajnie i zaspokoiło moją ochotę na gyrosa!

Aktualnie jestem na diecie, która wyklucza m.in. nabiał. Dlatego ta sałatka to prawie wegański przepis (użyłam zwykłego majonezu). Jednak jeśli chcesz, możesz wykorzystać pierś kurczaka zamiast gyrosa roślinnego, a do sosu dodać zwykły jogurt z mleka krowiego zamiast z roślinnego.

Sałatka gyros – jak imprezowa albo jak grecki street food

Co dalej? Jak to z sałatkami bywa, można do niej dodać naprawdę wiele i nikt się za to nie pogniewa. W końcu to Twoje śniadanie i Ty tu dyktujesz warunki 🙂 Jeśli myślisz o dodatkowych warzywach, to już zupełnie nie mam pytań. W klimacie gyrosowym będzie pomidor i czerwona papryka. A może sałatka gyros to dla Ciebie bardziej oryginalny gyros grecki? Wówczas użyj świeżego ogórka, pomidora, czerwonej cebuli, oliwek i fety. Super pasować będą też sos tzatziki i ziarna granatu. Jako dodatek możesz wykorzystać pokrojoną na trójkąty pitę. Oj, jadłabym już teraz!

Co myślisz o takim sposobie na śniadanie? Dopuszczałeś/dopuszczałaś kiedykolwiek myśl, żeby na śniadanie jeść sałatkę? Jeśli tak, to jesteś mój człowiek, jeśli nie, nic straconego. Skoro jesteś w tym miejscu, na tym blogu, masz szansę szybko przejść na moją stronę mocy. W tym celu sprawdź inne moje przepisy na śniadaniowe sałatki: sałatkę z kaszą bulgur, mixem sałat, fetą i dynią marynowaną oraz sałatkę z kaszą gryczaną na zimno, rukolą i dynią marynowaną.

Drukuj

kukurydza

Śniadaniowa sałatka gyros z gyrosem roślinnym

Metoda przygotowania: Podsmażanie Rodzaj dania: Kolacje, Śniadania Etykiety: Bez nabiału Bez soi Szybkie posiłki Warzywa Wegańskie

Stopień trudności: Początkujący Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 5 minut Czas całkowity 15 minut

Liczba porcji: 1

Sezonowość: Nadaje się przez cały rok

Opis

Nie jest to klasyczna sałatka gyros. Tu bazą jest mnóstwo zielonych liści i gyros roślinny z białka grochu. Ważną zmianą jest też mniejsza ilość sosu (albo mniejsza jego kaloryczność). Uwielbiam takie dania na śniadanie, mam nadzieję, że przekonam i Ciebie!

Składniki

Skala

1/2x 1x 2x 3x

• 2 garści mixu sałat
• ¹⁄₂ opakowania roślinnego gyrosa (u mnie było to 75 g)
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej
• ¹⁄₂ czerwonej cebuli (małej)
• 2 nieduże ogórki konserwowe
• 1 ¹⁄₂ łyżki majonezu (wegańskiego lub zwykłego)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (kokosowego lub zwykłego)
• odrobina mleka (roślinnego lub zwykłego - do rozrzedzenia sosu)
• 1 łyżka keczupu

Sposób przygotowania

1. Podsmażamy gyrosa

   Rozgrzej patelnię z olejem. Wrzuć gyrosa i podsmażaj go na większym ogniu przez 3-5 minut (zwróć uwagę, jaki czas smażenia podaje producent tego konkretnego gyrosa, którym dysponujesz).

2. Przygotuj pozostałe składniki

   Sałatę odmierz i opłucz, wyłóż na talerz. Odsącz kukurydzę, ogórki pokrój w kosteczkę. Posiekaj też dość drobno cebulę. Wysyp składniki na sałatę. 

3. Przygotuj sos

   W małym słoiczku (lub miseczce) zmieszaj ze sobą majonez, jogurt i keczup. Oceń konsystencję i w razie potrzeby rozrzedź ją nieco mlekiem. 

4. Dodaj gyrosa i sos

   Na sałatkę wyłóż gyrosa i polej wszystko sosem. Gotowe!

Instrukcje

Przepis może być celowo wegański, ale nie musi. U mnie wyszło nie do końca bez produktów odzwierzęcych, bo użyłam zwykłego majonezu. Reszta jest wegańska, bo aktualnie jestem na diecie bez nabiału, a gyros roślinny miał być szybką alternatywą dla piersi kurczaka.